tritacarne automatici angolari

Tritacarne automatici angolari per la lavorazione e macinazione a basse temperature di carne, pesce e prodotti vegetali fresche e congelati, in pezzi e blocchi.

I tritacarne automatici angolari NOMA-Nowicki Machinery sono macchinari fondamentali per la macinazione di carne e pesce, oltre che di frutta e verdura, a partire dal prodotto sia fresco che congelato, per la produzione di macinati di varie dimensioni come hamburger, salumi, e mortadella.

Oltre a questo trovano impiego come sgrossatori per i pezzi di grandi dimensioni, e vengono impiegati anche nei caseifici per il taglio della cagliata congelata.

Ove necessario possono essere equipaggiate con caricatori automatici o combinate in una linea industriale automatizzata

tritacarne automatici angolari

Un tritacarne automatico angolare è un macchinario dotato di camere di lavoro ad alte prestazioni, in grado di gestire automaticamente la macinazione – fino alla granulazione desiderata – di prodotti come la carne e il pesce, sia freschi che in grandi blocchi congelati; possono infatti operare con prodotti fino a -22° di temperatura, così da non interrompere la catena del freddo durante la lavorazione.

hamburger tritacarne automatici angolari

La regolazione di velocità della coclea di macinazione permette una determinazione precisa della resa finale del prodotto, ed è possibile associare appositi dispositivi di separazione così da eliminare tendini, membrane, ossa e cartilagini dal prodotto grezzo.

L’intero macchinario è costruito in acciaio inossidabile per la massima facilità di pulizia e un’eccellente resistenza all’abrasione, così da garantire una lunga vita operativa: i sistemi per la sicurezza sul lavoro sono integrati a bordo, e il controllo è affidato ad appositi sistemi a microprocessore.


DATI TECNICI

TRITACARNE ANGOLARI
dati u.m. W-130 W-130A W-160 W-200 W-280 W-200B W-280B
Diametro della camera mm 130 130 160 200 280 200 280
Capacità della tramoggia dm3 360 110 360 450 650 600 650
Massima potenza di pressione
della tramoggia
kW 13,5/20 11 25/34 OR 28/38 37/53 156 55 110
Potenza del motore di carico kW 1,1 1,1 1,1 1,1 1,1 1,1
Produzione kg/h UP TO 2100 UP TO 3000 UP TO 9000 UP TO 12000 UP TO 21000 UP TO 2000* UP TO 6000*
Dimensioni L mm 2310 1585 2650 3110 3545 3290 3960
Dimensioni W mm 1750 1540 194 1990 2525 1995 2390
Dimensioni H mm 1500 1470 3250 3280 3610 3275 3455
Peso kg 1500 1000 2300 3100 5500 3920 6550
*portata kg / h per blocchi congelati di spessore 200 mm a -15 °C

I tritacarne automatici angolari NOMA-Nowicki Machinery garantiscono una resa eccellente del prodotto finito.
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